Понятие «крафтовое» от английского (craft brewery) означает «ремесленное». Крафтовое пиво — напиток, который производится частными пивоварнями мелкими партиями по собственным традиционным рецептам. Сам процесс пивоварения состоит из трех стадий и занимает по времени примерно месяц.May 11, 2022
«Крафтовое пиво» (англ. craft – ремесло) можно перевести как ремесленное. Это любое пиво, сваренное не в промышленных масштабах, а на маленьком пивном производстве зачастую по собственным рецептам для личного употребления и творческой самореализации. Так пишут в большинстве источников на просторах Рунета.
Craft beer (крафтовое пиво) – алкогольный напиток частного производства, который выпускается мелкосерийными партиями, где основной удар делается на вкус, аромат и текстуру пива. Крафтовые пивовары самые настоящие экспериментаторы, которые стоят на страже современных технологий, классических рецептов и пивных трендов.
Крупные заводы варят одни и те же сорта по уже устоявшейся технологии. Рецептура не меняется годами, производство поставлено на конвейер. Это одна из причин, по которой себестоимость промышленного производства пива в разы меньше. Цена на пиво действительно отличается в разы.
Фильтрованное пиво проходит 2-3 уровня очистки, в том числе и через фильтр-картон, который удаляет из напитка даже самый мелкий «мусор». Нефильтрованное тоже проходит через специальное оборудование, но только один раз, и степень очистки при этом выбирают невысокую.
Авторское пиво, изготовленное в небольших объемах, имеет непродолжительный срок хранения, так как консерванты не используются. Дорогостоящие добавки, авторская рецептура, оригинальное оборудование объясняет, почему цена крафтового пива значительно выше, чем магазинного.
Если говорить простыми словами, крафтовое – это оригинальное пиво, сваренное на частной пивоварне с применением традиционного рецепта и качественных ингредиентов. К такому пиву относится и домашнее питье, сваренное в подсобном помещении гараже, и авторский напиток с необычным вкусом.
Это определение – дословный перевод английского словосочетания craft beer. Крафт изготавливается на мини-пивоварнях, относится к авторским разновидностям экстра ...
Крафтовое пиво — это напиток, который варят в частных пивоварнях с соблюдением давних рецептов. Интересно также, что значит «крафтовое пиво». Сам термин ...
Craft beer (крафтовое пиво) – алкогольный напиток частного производства, который выпускается мелкосерийными партиями, где основной удар ...
По фактам: Что такое крафт? Желая познакомить читателя с различными понятиями крафтовой индустрии, редакция Craft Depot запускает новый формат ...
Крафтовое пиво (от англ. craft brewery — ремесленная пивоварня) — это пиво, произведённое небольшими частными пивоварнями, ...
Пиво: немного о крафте. Мода на крафт переросла в эпидемию. Крафтовые бары и пивоварни растут как грибы после дождя, но даже искушенные биргики ...
Что такое крафтовое пиво. Словосочетание craft beer дословно переводится как «ремесленное пиво», но ясности это не вносит. Простым языком, ...
Только что приготовленное авторское пиво – это возможность насладиться напитками, имеющими уникальный вкус и аромат, нетрадиционную крепость, ...
Соответственно, craft beer может быть переведено как «ремесленное пиво», или «пиво сваренное в ручную», а craft brewery, в данном случае, будет ...